Hotel Gulpen

Hotel Gulpen ligt in het hart van het prachtig stadje Gulpen. Na een ingrijpende renovatie heeft Hotel Gulpen in april 2009 haar deuren geopend! De nieuwe inrichting en het rijke interieur sluiten perfect aan bij de oorspronkelijke uitstraling en sfeer van het pand en is een uitstekende locatie voor zowel de toeristische als zakelijke gast.

Op dit moment zijn wij op zoek naar:

Chefkok m/v

Functie-inhoud

In de functie van chef kok geef je leiding aan een klein team enthousiaste medewerkers in de keuken. Je voornaamste taken zijn het (laten) voorbereiden, bereiden en doorgeven van gerechten. Ook het plannen van de dagelijkse werkzaamheden behoren tot het takenpakket.

Daarnaast bewaak je het efficiënt gebruik van grondstoffen en ingrediënten, weet je hoe belangrijk een menucalculatie is en ben je op de hoogte van het gebruik van seizoensgebonden producten, rekening houdend met de kostprijs.

Je bepaalt de menukaart, menu opmaak, aanpassing en presentatie.  Daarnaast liggen de verantwoordelijkheden van de dagelijkse gang van zaken in deze functie (voldoende keukenbezetting, voldoende voorraad, efficiency, HACCP, controle).

Functie-eisen:

Aantoonbare relevante werkervaring als zelfstandig werkend kok, sous chef of chefkok

Kennis van calculatie, inslag, inkoop, HACCP, producten en seizoenen

Ervaring om een klein team aan te sturen

Een SVH leermeester diploma is gewenst

Wij zijn op zoek naar een creatieve chefkok die niet bang is zijn/haar handen uit de mouwen te steken. Een gezonde dosis humor, doorzettingsvermogen en stressbestendigheid zijn heel belangrijk.

Salariëring conform cao Horeca

Part-time Nachtportier (8-24 uur)

Als nachtportier ben jij het eerste aanspreekpunt van onze gasten wanneer de receptiemedewerkers weg zijn.

De volledige verantwoordelijkheid voor onze 40 kamers ligt dus in jouw handen!
Ben jij iemand die goed alleen kan werken, verstand heeft van gastvrijheid, computersystemen en een diploma SVH Sociale Hygiëne heeft? Reageer dan direct! 

- diploma SHV Sociale Hygiëne vereist
- EHBO/BHV diploma is verplicht
- bewijs van goed gedrag moet overlegbaar zijn

Als nachtportier in Hotel Gulpen zorg je voor een juiste afsluiting van de dag. Je maakt de night-audit, loopt veiligheidsrondjes en maakt alles in orde voor de volgende dag. De werktijden zijn van 23.00 tot 07.00. In deze tijd ben je ook verantwoordelijk voor de veiligheid en algemene verzorging van het Hotel.

Dit betekent uiteraard ook dat er wel een gestofzuigd of gepoetst moet worden.
Ben je enthousiast, leergierig en een harde werker? Dan is dit misschien wel dé baan voor jou! 

Oproepkrachten bediening (0-uren)

Je verricht bedienings- werkzaamheden zoals het opnemen, serveren en afrekenen van bestellingen en het afruimen. Het gastencontact is informerend en gericht op dienstbetoon. Je bent servicegericht, initiatiefrijk en je hebt aandacht voor kwaliteit. Naast de afdeling bediening ben je inzetbaar in de banqueting afdeling en Algemene Dienst. Flexibiliteit is van groot belang in deze functie!

Salariëring conform horeca-CAO

Ben je geïnterresseerd in bovenstaande vacature?
Neem dan contact met ons op!

Stuur je C.V. met begeleidende brief via e-mail naar j.delissen@hotelgulpen.nl

Per post kan ook:

Hotel Gulpen
T.a.v. Jeroen Delissen
Dorpsstraat 10
6271 BL  GULPEN